Representants de l’Administració, dels sectors productius i de distribuïdors es reuneixen a la Universitat per tractar sobre els canvis en el sistema productiu, de consum i normatiu per reduir els envasos i la toxicitat dels aliments
La Universitat de les Illes Balears, juntament amb el Govern de les Illes Balears i la Fundació Rezero, han organitzat la Jornada Com desplastificar l’alimentació per aportar coneixements científics i experiències que afavoreixin canvis en el sistema productiu, de consum i normatiu per reduir els envasos i la toxicitat dels aliments.
La UIB ha estat la seu de l’acte d’inauguració i de presentació de la campanya Salut de Plàstic, de la Fundació Rezero, al qual han assistit la presidenta del Govern de les Illes Balears, la senyora Francina Armengol; el Rector de la UIB, el doctor Llorenç Huguet, i la directora de la Fundació Rezero, la senyora Rosa Garcia. Seguidament, s’han pronunciat les conferències «Migración química de los envases alimentarios», a càrrec de la representant de la Food Packaging Forum, Jane Munke, i «Efectos sobre la salud y el medio ambiente», a càrrec de Nicolás Olea, de la Universitat de Granada.
Finalment, s’ha fet la taula rodona «La responsabilitat compartida», en la qual han intervingut el director general de Residus del Govern de les Illes Balears, el senyor Sebastià Sansó; la directora general de Salut del Govern de les Illes Balears, la senyora Maria Antònia Font; el gerent de l’empresa Especias Crespí, el senyor Joan Velasco; el director i responsable de Comunicació i de Relacions Institucionals d’Eroski Balears, el senyor Joan Ripoll; un representant del Supermercat Cooperatiu, el senyor Josep Ramon Balanzat; la portaveu del GOB, la senyora Margalida Ramis, i el vicerector de Campus, Cooperació i Universitat Saludable, el doctor Antoni Aguiló.
La clausura de l’acte ha estat a càrrec del director general de Residus del Govern Balear, el senyor Sebastià Sansó.
Campanya Salut de Plàstic
La campanya Salut de Plàstic de la Fundació Rezero demostra que la presència de metabòlits derivats del plàstic en el cos humà és causada, entre altres factors, pel sobreenvasat alimentari. Per revertir aquesta realitat, la campanya fa una crida per cercar solucions que millorin la salut humana i la dels ecosistemes, una responsabilitat compartida entre l’Administració, les empreses productores i distribuïdores, i els consumidors.
Data de publicació: 13/12/2019